シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ

moj @moj5
辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
このレシピの生い立ち
定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。
シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ
辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
このレシピの生い立ち
定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。
作り方
- 1
タコは薄切り。
- 2
新玉ねぎは極薄切り。
※カットしたては辛みが残っても時間を置けば自然に抜けます。 - 3
きゅうりは細切り。
- 4
★で混ぜ合わせる。野菜がしんなりするまで待つと味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
・おすすめは、タコ、生ホタテ、鯛などの白身魚です。
・通常、ボイルタコは塩茹でで塩分があるので、切ってそのまま混ぜ合わせますが、その他の魚介は、先にマリネ液に魚介を浸して置き、濃いめに味付けします。その後、玉ねぎと混ぜ合わせます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681444