シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
このレシピの生い立ち
定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。

シンプル!新玉ねぎと魚介のマリネサラダ

辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。
このレシピの生い立ち
定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大!お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ~高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味!少しだけニンニクのすりおろしも美味。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. タコ(ボイルずみ) 50~100g
  2. 新玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. きゅうり 1本
  4. オリーブ 大さじ2
  5. ★酢 大さじ1
  6. ★塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    タコは薄切り。

  2. 2

    新玉ねぎは極薄切り。
    ※カットしたては辛みが残っても時間を置けば自然に抜けます。

  3. 3

    きゅうりは細切り。

  4. 4

    ★で混ぜ合わせる。野菜がしんなりするまで待つと味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

・おすすめは、タコ、生ホタテ、鯛などの白身魚です。
・通常、ボイルタコは塩茹でで塩分があるので、切ってそのまま混ぜ合わせますが、その他の魚介は、先にマリネ液に魚介を浸して置き、濃いめに味付けします。その後、玉ねぎと混ぜ合わせます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
moj
moj @moj5
に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
もっと読む

似たレシピ