ﾎﾟｶﾎﾟｶ☆生姜とﾅﾝﾌﾟﾗ-の炊込飯

ﾎﾟｶﾎﾟｶ☆生姜とﾅﾝﾌﾟﾗ-の炊込飯-レシピのメイン写真

ﾎﾟｶﾎﾟｶ☆生姜とﾅﾝﾌﾟﾗ-の炊込飯

休日菜園食堂 @cook_40024470

身体がポカポカになる生姜風味の炊き込みご飯です。無口な夫がおかわり３杯食べてくれたので、覚え書きにレシピアップ(´ε｀)
このレシピの生い立ち
シンガポールライスを目指したつもりが、ただの鶏生姜ご飯になりました。。。

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シンガポールライスを目指したつもりが、ただの鶏生姜ご飯になりました。。。

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材料

大人2+子2+お弁当1人分

お米 450g(3合)
鶏肉(ももでも、胸でも) 100g程度
生姜 1片～(好きなだけ)
料理酒大さじ2
醤油(我が家は醤油麹の上澄み使用) 大さじ1
ナンプラー小さじ1位
自然塩小さじ1/2(2.5g位)
ゴマ油(無くてもOK) 小さじ1

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作り方

1

普段通り米を研ぎ、ザルにあげて30分程吸水します。
2

鶏肉を食べやすい大きさに切り、生姜はつぶしてから粗みじんにして加えます。おろし生姜や針生姜でもOK。
3

料理酒、醤油、ナンプラー、お塩を入れて、普段通り水加減をしたら30分～1時間浸水させます。
4

普段通り炊飯し、炊けたらほぐして出来上り～。

コツ・ポイント

薄味なので、きんぴらごぼうをのっけて、七味とうがらしをかけても美味しいです。

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休日菜園食堂 @cook_40024470

2016/02/29 04:07に公開

料理下手ながらもら毎日家族のために奮闘してます(*｀･ω･)ゞ毎日のご飯は、命を繋ぐものだから。写真は、子に邪魔されながら大慌てで撮ったものばかりです。ノーセンスです。突っ込み勘弁してください。ヽ(´ｰ｀ )ﾉ

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