塩に漬けてあるもずくは塩抜きする
水抜きのやり方は、水で洗って流して、を2回。そのあと水に5分漬けて洗い流す

ごま油敷いたフライパンでもずく焼く といた卵に中華だしとみりん混ぜて、焼いたもずくのフライパンに入れる

もずくと卵が均等になるように丸く伸ばして、焼けたら半分に切って巻く
うまく巻けなかったらぐちゃぐちゃになってもいい