キムチの残り汁で「牡蠣フェ」を

Name: キムチの残り汁で「牡蠣フェ」を
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生ガキ 1パック; キムチの残りのキムチ汁 パック1/5程度; カンタン酢 大匙2; コチジャン 小匙2; 冷蔵庫の野菜 適当

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

生牡蠣は処分価格になりますよね。酢牡蠣ばかりじゃ飽きますので、キムチの残りと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
いつものスーパーに行けば、筒状の生ガキが、なんと半値で売ってました。買わない手は無いぞ(≧▽≦)

キムチの残り汁で「牡蠣フェ」を

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

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材料

2人分

生ガキ 1パック
キムチの残りのキムチ汁パック1/5程度
カンタン酢大匙2
コチジャン小匙2
冷蔵庫の野菜適当

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作り方

1

牡蠣は塩水で汚れを落とす。そして、しっかり水分を切ります
2
キムチがパックに1/4程残ってました。残りは都合良いことに水分が多い(^^)カンタン酢とコチジャン入れてかき混ぜます
3
ボールに野菜を敷いて、牡蠣を乗っける。キムチ汁をかけて出来上がりです

コツ・ポイント

カンタン酢は、普通の酢、水、砂糖を等量か、砂糖だけ半量で作れます。野菜はかさ増しだから、無くても良いよ。庭でパクチーが育ってましたので使いました。大根とニンジンとキュウリの細切りもよいかと。韓国流なら菊名かな。でも菊名高いよね

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つくれぽ

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Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

2019/02/10 04:39に公開

六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。http://www.facebook.com/Mt.Rokkohttp://ameblo.jp/sige0809/

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