【スポンジ】
卵と砂糖をもったりするまでよく混ぜ合わせる。

溶かしバターと牛乳を入れ、しっかり混ぜたあと、振るった小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

型に流して、170度で7~10分焼く。

冷めたら、両面にエスプレッソソースを塗る。

【ティラミスクリーム】
卵白、卵黄をそれぞれ砂糖と混ぜ合わせる。

マスカルポーネチーズと生クリーム(半量)を混ぜ合わせ、ラム酒を加える。

残りの生クリームを8分立てにして、5に加える。

6に4の卵黄を加えてしっかりと混ぜる。

7にメレンゲを2~3回に分けて混ぜ合わせる。

器にティラミスクリーム→スポンジ→ティラミスクリームの順に入れる。

上からココアパウダーを振るいかける。

※スポンジを長方形のシフォンケーキ【7327209】にして、スポンジを2段にしてもOKです！
コーヒー味おすすめです！！