秘境の仙人「シゲさん」の絶品☆甘こうじ♪
♥️MIRIA♥️ @cook_40202980
炊飯器に入れて保温ボタンを押すだけ❗
米糀と水だけで作る❗甘味たっぷり♪絶品の甘こうじです(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
関東某所の山奥の秘境で自給的生活を送っている通称「仙人」こと「シゲさん」に教えて頂いた甘さ絶品❗甘こうじの作り方です(*^^*)♪
秘境の仙人「シゲさん」の絶品☆甘こうじ♪
炊飯器に入れて保温ボタンを押すだけ❗
米糀と水だけで作る❗甘味たっぷり♪絶品の甘こうじです(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
関東某所の山奥の秘境で自給的生活を送っている通称「仙人」こと「シゲさん」に教えて頂いた甘さ絶品❗甘こうじの作り方です(*^^*)♪
作り方
- 1
米糀を炊飯器に入れ、水を入れて保温ボタンを押す。
※この時、炊飯器の蓋は閉じず、布巾を掛け重石を乗せて軽く閉じておく。
-
- 2
一晩が経過したら甘味たっぷりの甘糀の出来上がりです(*^^*)♪
-
コツ・ポイント
◆糀とお水の比率は1:1より少し多めであまり神経質にならなくてOK
◆途中で水気が足りなかったら足してもOKです(*^^*)♪
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