野菜たっぷりビビンバ（お手軽バージョン）
通常バージョンは野菜を別々にナムルにしましたが、お手軽バージョンは野菜を全種類一緒に味付けしちゃいます☆
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もたっぷりとれるビビンバをよりお手軽に作るときのレシピです☆
習い事などでお子さんと家族の食事の時間が個々でちがう日でも、あらかじめナムルやお肉を用意しておけばごはんに盛るだけで完成して便利です☆個々の食べる量の調整も簡単♪
野菜たっぷりビビンバ（お手軽バージョン）
通常バージョンは野菜を別々にナムルにしましたが、お手軽バージョンは野菜を全種類一緒に味付けしちゃいます☆
このレシピの生い立ち
野菜もお肉もたっぷりとれるビビンバをよりお手軽に作るときのレシピです☆
習い事などでお子さんと家族の食事の時間が個々でちがう日でも、あらかじめナムルやお肉を用意しておけばごはんに盛るだけで完成して便利です☆個々の食べる量の調整も簡単♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗っておく。
にんじんは洗って皮ごと千切り、にらと小松菜は洗って2センチ～3センチに切る -
- 2
目玉焼きを作っておく（半熟がおすすめ）
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- 3
鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、まずにんじん、にんじんにある程度陽が通れば、もやし、こまつな、にらを加え、さっと加熱する
-
- 4
野菜をゆでている間に、ナムル用の調味料をボールに入れて置く。
-
- 5
野菜がゆであがったら、ざるにあげ、よく水気を切り、熱いうちに4に入れ、よく和えておく
-
- 6
お肉用の調味料も混ぜて置く。
パプリカはあればでOK。栄養面と彩面で入れてます。洗って種をとり、千切りに。 -
- 7
フライパンでお肉と赤パプリカを焼く。（今回コマ切れと焼肉用両方使いましたが一緒に焼いちゃいます）
- 8
お肉にある程度火が通ったら、6の調味料を入れ、強火にして味をからませる
-
- 9
ごはんをおさらに盛る。我が家ではもち麦入り雑穀米を使用します☆
血糖値の上昇を緩やかにするのでおすすめです -
- 10
ごはんにお肉、ナムル、目玉焼き、お好みでキムチを盛り付けたらできあがり！
-
- 11
残ったナムルはおつまみにも☆
-
コツ・ポイント
ナムルはあらかじめ作っておけば、食べる前にお肉を焼いて盛り付けるだけでOKなので、時短にもなります。
通常バージョンでは個々の野菜ごとにナムルにしましたが、お手軽バージョンでは一緒にゆでてナムルにして、手軽に時短で作れます☆
つくれぽ
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