ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

ブロッコリーの小房ひとつを2～3つくらいに切る。

2を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。

ブロッコリーが熱いうちにタマネギを混ぜ、そのまま完全に冷ます。

リンゴをひとつを八つ切りにしたものを扇型に薄切りにして、レモン汁をまぶしておく。

4にリンゴと1のドレッシングを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。

ボウルのままテーブルへ。また、付け合せにしても。