大葉(青紫蘇)ソース*vegan

ミニまるベジライフ♪ @cook_40254215
バジルの代わりに大葉(青紫蘇)を使った和風ジェノバソースです。大葉の爽やかないい香りがします♩
このレシピの生い立ち
市販のバジルソースは乳製品が含まれるのでお手頃な大葉で作りました。
大葉(青紫蘇)ソース*vegan
バジルの代わりに大葉(青紫蘇)を使った和風ジェノバソースです。大葉の爽やかないい香りがします♩
このレシピの生い立ち
市販のバジルソースは乳製品が含まれるのでお手頃な大葉で作りました。
作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサーに入れて回します。
- 2
オリーブオイルが浸るくらいなければ足し(分量外)、塩加減もお好みで調整して下さい。
- 3
容器に移したらオリーブオイルを注ぎ(分量外)、ソースの具材が空気に触れないようにオイルで蓋をする。冷蔵庫で保管下さい。
- 4
パスタに和える際はNイーストが固まりやすいので、ソースに加えず、パスタに和える際に加えてもよいと思います。
コツ・ポイント
塩によって辛さや甘さが違うので、味見をしながら調整して下さい。ひまわりの種や胡麻がなければ、胡桃や松の実、カシューナッツなどで作っても同じような仕上がりになります(^^)
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その他のレシピ
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