しゃっきりネギのせ☆豚&白菜のシンプル鍋
ナッサン☆ @cook_40104058
豚肉&白菜のあったか鍋、優しい味のスープを張ったら、しゃっきりネギをたっぷりのせて。。
忙しい日も、簡単料理で疲労回復！
このレシピの生い立ち
よく作る豚肉と白菜のカンタン鍋。ちょっといつもと変えてみようと、千切りしょうが&しゃっきりネギを加えてみました。
しゃっきりネギの食感が新鮮で、心も体もあたたまる簡単鍋料理です(^o^)
しゃっきりネギのせ☆豚&白菜のシンプル鍋
豚肉&白菜のあったか鍋、優しい味のスープを張ったら、しゃっきりネギをたっぷりのせて。。
忙しい日も、簡単料理で疲労回復！
このレシピの生い立ち
よく作る豚肉と白菜のカンタン鍋。ちょっといつもと変えてみようと、千切りしょうが&しゃっきりネギを加えてみました。
しゃっきりネギの食感が新鮮で、心も体もあたたまる簡単鍋料理です(^o^)
作り方
- 1
まずは野菜の下準備。
白菜は一口大のざく切り、
しょうがは細かく千切り、
長ネギはできるだけ薄い斜め切りに。 - 2
「しゃっきりネギ」を作ります。
手順１の長ネギを5分以上水にさらし、少し揉んでからよく水を切り、冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
鍋に白菜、しょうがの千切り、水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。
- 4
白菜に火が通って水が出てきたら、豚肉を入れる。
肉の色が変わったら、少し火を弱めて5分ほど煮て、気になれば灰汁を取る。 - 5
白菜がよく煮えたら、塩胡椒で調味する。
- 6
器によそい、手順２で作っておいた「しゃっきりネギ」を、中央にこんもりと乗せる。
- 7
好みで薄口醤油を足して、さぁ召し上がれ(^o^)
コツ・ポイント
しゃっきりネギは水を切った後冷蔵庫で冷やします。あつあつの鍋のなかでシャキシャキ食感が際立ちます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682153
