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生食パン風の山型食パン♡1斤
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生食パン風の山型食パン♡1斤-レシピのメイン写真

生食パン風の山型食パン♡1斤

ニコニコぱん
ニコニコぱん @cook_40056089

皮まで美味しい生食パン♬
このレシピの生い立ち
乃が美の生食パンが美味しかったので自分で作って見たかった

皮まで美味しい生食パン♬
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生食パン風の山型食パン♡1斤

ニコニコぱん
ニコニコぱん @cook_40056089

皮まで美味しい生食パン♬
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材料

1斤 (パウンド型 20×11.5cm)
  1. ドライイースト 3g
  2. 甜菜糖(砂糖) 10g
  3. はちみつ 15g
  4. 強力粉 180g
  5. バター 15g
  6. 塩 3g
  7. 生クリーム 100cc
  8. 牛乳 20cc
  9. ☆強力粉 50g
  10. ☆熱湯 50cc
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜる。

  2. 2

    ドライイーストから牛乳まで順番にHBに入れてから☆を入れてスイッチオン
    生地を作る

  3. 3

    生地が出来たら三等分に分ける

  4. 4

    空気を抜きながら丸く成形する

  5. 5

    型にショートニングを塗る

  6. 6

    型に生地をいれる

    • 生食パン風の山型食パン♡1斤作り方6写真
  7. 7

    オーブンの発酵機能40度で30分

    • 生食パン風の山型食パン♡1斤作り方7写真
  8. 8

    オーブンを160度に余熱
    その間は生地はオーブンの上でさらに発酵

    • 生食パン風の山型食パン♡1斤作り方8写真
  9. 9

    160度で15分、150度で15分焼いて完成!

    • 生食パン風の山型食パン♡1斤作り方9写真

コツ・ポイント

柔らかいので取り出しに注意。
ちゃんと型に油を塗ってください。
生クリームが無かったら牛乳や豆乳で作ってもOK
蜂蜜が無かったら全部甜菜糖(砂糖)でもOK

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ニコニコぱん
ニコニコぱん @cook_40056089
2019/02/11 02:55に公開

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