チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィン
☆☆☆よったん☆☆☆ @cook_40249634
レシピコンテスト受賞☆卵バター白砂糖不使用！ヘルシー♪ダイエット中の罪悪感なしの間食にも⁈ビターチョコならさらに◎です！
このレシピの生い立ち
卵やバターを使わず、ヘルシーなそば粉を使ってマフィンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら（動画も載せています）
↓
https://youkorotei.com/
チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィン
レシピコンテスト受賞☆卵バター白砂糖不使用！ヘルシー♪ダイエット中の罪悪感なしの間食にも⁈ビターチョコならさらに◎です！
このレシピの生い立ち
卵やバターを使わず、ヘルシーなそば粉を使ってマフィンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら（動画も載せています）
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アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは大きめに刻む。
- 2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器ですりつぶす。
-
- 3
植物油、メイプルシロップを入れよく混ぜる。
-
- 4
ビニール袋にそば粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。
-
- 5
3のボウルに4を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。
粉っぽさが少し残っている状態でやめる。 -
- 6
チョコレートを加えて大きく混ぜる。
-
- 7
マフィンカップに入れる。
-
- 8
あらかじめ予熱しておいたオーブンで、180℃で22分焼く。
-
- 9
竹ぐしを刺してドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。
型からはずして冷ます。 -
- 10
2019.8.19みんなの「健活」レシピコンテストにて『輝く女性を応援！賞』をいただきました！ありがとうございます。
コツ・ポイント
ビターチョコレートはカカオが70％以上含まれているものがおすすめです。
焼く温度や時間は適宜調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682163
