ヘルシーな豆腐のお好み焼き
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
小麦粉不使用
豆腐と片栗粉、つなぎに大和芋少量でふわトロお好み焼きに♪カロリーが気になる、でもお好み焼きが食べたい時に♪
このレシピの生い立ち
粉もん大好きでよく食べてしまうので
小麦粉を控えめにしたい時、やっぱりどうしても食べたい時に作っているレシピ
ヘルシーな豆腐のお好み焼き
小麦粉不使用
豆腐と片栗粉、つなぎに大和芋少量でふわトロお好み焼きに♪カロリーが気になる、でもお好み焼きが食べたい時に♪
このレシピの生い立ち
粉もん大好きでよく食べてしまうので
小麦粉を控えめにしたい時、やっぱりどうしても食べたい時に作っているレシピ
作り方
- 1
ボウルに豆腐(水きり不要)を入れヘラで荒く潰しながら混ぜる(塊があっても大丈夫です)だしの素、めんつゆを入れて混ぜる
-
- 2
①のボウルに片栗粉を加え混ぜ、大和芋を加えてヘラで空気を含ませるように混ぜる。(生地がまとまるように)
-
- 3
②のボウルにキャベツ(粗みじん切り)ネギ、桜えび、紅しょうがを加え混ぜる。
生地はだらだらしなくまとまっていると思います -
- 4
最後に卵を加えて混ぜて、シーフードミックス(お好み)を加え混ぜ、中火で温めたフライパンに油をしき生地を流し入れる。
-
- 5
蓋をしてじっくり焼いていきます(生地が柔らかくひっくり返せないので)中火～中弱火で5分焼く
-
- 6
５分後、蓋をはずしてひっくり返して2～3分焼く。
-
- 7
お好みソースとマヨネーズ(お好み)青のりや鰹節などをかけて完成♪
ガッツリマヨネーズかけてますが、抜きでも♪ -
- 8
ハント☆さんへ
赤ワイン鶏肉美味しかったよ～！お好み焼き好きなのね、私も好き♪ハントさん有難う♪
コツ・ポイント
小麦粉も入っていなくつなぎが、大和芋と片栗粉少量なのでとにかく生地が柔らかいのでひっくり返しの再は気をつけて下さい☆
キャベツはよく水きりしてから生地に加えて下さい☆
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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