半熟たまごおにぎり

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

とろーり半熟がご飯に絡む、贅沢おにぎり!
このレシピの生い立ち
ラーメンやおにぎりなどトッピングとして色々使える半熟卵!
おにぎりにしておべんとうやお夜食に如何でしょうか?

半熟たまごおにぎり

とろーり半熟がご飯に絡む、贅沢おにぎり!
このレシピの生い立ち
ラーメンやおにぎりなどトッピングとして色々使える半熟卵!
おにぎりにしておべんとうやお夜食に如何でしょうか?

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材料

4人分
  1. 4個
  2. 【漬けたれ】
  3. 本みりん(煮切る) 大さじ3
  4. しょう油 大さじ3
  5. ご飯 400g
  6. 適量
  7. 海苔(4等分に切る) 1枚

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    みりんを煮切り、しょう油と混ぜる。

  3. 3

    室温に戻した卵を熱湯に入れ3分、火を止めそのまま4分、水に取り殻をむき、たれに漬け1晩置く。

  4. 4

    手に塩を漬け、ご飯をのせ、半熟味玉を真ん中に置き おにぎりをにぎり、海苔を巻く。

コツ・ポイント

傷みやすいので、なるべくお早めに消費してください。
お弁当にする際は、温度管理に注意して下さい。

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料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会HPで!http://www.honmirin.org/
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