かぼちゃとお揚げのあられ煮
TAI★TAI @cook_40218360
かぼちゃにお揚げが絡んでホッコリする煮物やよ。
このレシピの生い立ち
最近、母が何でも食べやすく小さく切って調理しているので、お揚げを小ちゃくあられ切りにしてかぼちゃと煮てみたら、味の絡みが良くて美味しく感じました。とろみを付けたら更に食べやすくなりました。( ´∀｀)
かぼちゃとお揚げのあられ煮
かぼちゃにお揚げが絡んでホッコリする煮物やよ。
このレシピの生い立ち
最近、母が何でも食べやすく小さく切って調理しているので、お揚げを小ちゃくあられ切りにしてかぼちゃと煮てみたら、味の絡みが良くて美味しく感じました。とろみを付けたら更に食べやすくなりました。( ´∀｀)
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすく切る。
-
- 2
お揚げを細かくあられ切りにする。
-
- 3
鍋に切ったかぼちゃと出汁1包、水400cc入れて中火にかける。
-
- 4
グツグツ煮えてきたら、お揚げと砂糖を入れ落し蓋をして煮ていく。
-
- 5
かぼちゃに竹串がすっと刺されば、醤油と昆布つゆを入れて味を調える。
- 6
煮汁が半分より少なくなったら、片栗粉を水で溶いてとろみをつける。
-
- 7
盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
とろみはお好みで加減してね★彡
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