定番！かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮
パリジエンヌ @cook_40054707
我が家の定番。日本人なら間違いなく大好きなホッとする味の煮物です。
このレシピの生い立ち
もう何年もこの味です。母から教わってからかな♪
定番！かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮
我が家の定番。日本人なら間違いなく大好きなホッとする味の煮物です。
このレシピの生い立ち
もう何年もこの味です。母から教わってからかな♪
作り方
- 1
かぼちゃは所々皮をむき適当な大きさにカットし、面取りをする
生姜はすりおろしておく - 2
お鍋にサラダ油（用量外）を熱し、かぼちゃを炒める
油が回ったら、生姜と鶏ひき肉も入れて炒める - 3
ひき肉の色が変わったら★をすべて入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮る
- 4
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
かぼちゃを面取りして一度炒めることで、煮崩れを予防します。
それでも煮過ぎると崩れるので注意してください。
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