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定番！かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮
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定番！かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮-レシピのメイン写真

定番！かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮

パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707

我が家の定番。日本人なら間違いなく大好きなホッとする味の煮物です。
このレシピの生い立ち
もう何年もこの味です。母から教わってからかな♪

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パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707

我が家の定番。日本人なら間違いなく大好きなホッとする味の煮物です。
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もう何年もこの味です。母から教わってからかな♪

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 鶏ひき肉 100g
  • 生姜(すりおろし) 1かけ
  • ★だし汁 200cc
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • 片栗粉+水 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは所々皮をむき適当な大きさにカットし、面取りをする
    生姜はすりおろしておく

  2. 2

    お鍋にサラダ油（用量外）を熱し、かぼちゃを炒める
    油が回ったら、生姜と鶏ひき肉も入れて炒める

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら★をすべて入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃを面取りして一度炒めることで、煮崩れを予防します。
それでも煮過ぎると崩れるので注意してください。

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パリジエンヌ
パリジエンヌ @cook_40054707
2014/11/24 23:24に公開
US在住5年目お料理歴◯◯年いつも美味しい〜と言いながら食べてくれる家族のため、日々レシピを研究中☆Cookpadからはいつもいいアイデアをもらっていますパリジェンヌからも素敵なレシピを発信していけるよう頑張っています♪たくさんある中からパリジェンヌレシピを参考にしてくださったりレポしてくださる皆様、ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 片栗粉 かぼちゃ とりひき肉 しょうが

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