生チョコクレープロール
haraya @cook_40067987
生チョコを巻いたロールケーキをクレープで包みました♪手づかみでもベタベタせずに食べやすいです(^^)
このレシピの生い立ち
巻きやすくて，子どもが持って食べやすいロールケーキを…と考えました。
生チョコクレープロール
生チョコを巻いたロールケーキをクレープで包みました♪手づかみでもベタベタせずに食べやすいです(^^)
このレシピの生い立ち
巻きやすくて，子どもが持って食べやすいロールケーキを…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にオーブンシートを敷いておく。飾り用の生クリームを砂糖と合わせてホイップしておく。（８分立てくらい）
- 2
〇でクレープ生地を作る。ボウルに強力粉，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。
- 3
残りの牛乳を加えてよく混ぜたら，大き目のフライパンでクレープを焼いて，粗熱をとっておく。
- 4
ロール生地を作る。☆の卵白に砂糖を３回に分けて入れながらメレンゲを作る。（角が立つ程度）
- 5
★の卵黄に砂糖を入れ，白くもったりするまで泡立て，油を入れてさらに混ぜる。牛乳を入れて混ぜる。薄力粉を入れて混ぜる。
- 6
５に４を加え，ホイッパーで均一になるまで混ぜる。天板に流して平らにし，170°余熱したオーブンで17分焼く。
- 7
焼きあがったらロール生地にラップをして冷ましておく。粗熱が取れたら4等分にし，３のクレープ生地の上にのせる。
- 8
常温に出したスライス生チョコレートをのせてホイップクリームを均一にぬって巻き，ラップでぴっちりおおって冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
４個できます。しっかり冷蔵庫で冷やして，カットするときは温めた包丁で(^^)
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