①　タマネギをみじん切りにする。熱したフライパンにバターを投入。みじん切りのタマネギを加え透き通るまで
炒める。

②　肉だねを作る。卵　ナツメグ　塩コショウ　薄力粉を加える。透き通るまで炒めたタマネギも加え粘りがでるまでこねる。

③　肉だねを焼く。
温めたフライパンにサラダ油をひき、肉だねを俵型にまとめフライパンに投入。真ん中をくぼませる。

⑤　肉汁が出てきたら竹串などでハンバーグをさしてみる。竹串などに肉だねがついてこなければ焼き上がり。

⑥　トマトソースを作る。鍋にトマト缶　オレノガ　ローズマリー　コンソメ　ケチャップ　刻んだ生トマトを加え煮る。