豆乳さえあればすぐできる、簡単うどんです。このレシピの生い立ち豆乳麺は冷たくて夏にもってこいです！
うどんを茹でる。野菜(にんじん、いんげん、ほうれん草、きのこ類など)、ソーセージも茹でておく。
お碗に豆乳と醤油を混ぜておく。うどんと野菜を盛り付けて完成。ラー油や七味をお好みで散らす。ゆで卵もお好みで。
ゆでた野菜は、ごま油で炒めても良いと思います。少しだけ先に味をつけた方が美味しくいただけます！
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