エリンギとピーマンのきんぴら風

Name: エリンギとピーマンのきんぴら風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ １パック; ピーマン ４個; 赤ピーマン（赤パプリカ） １個; みりん 大さじ １～2; 砂糖 大さじ １/２～１; 醤油 大さじ ２; ごま油 適量; いりごま(白) 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀エリンギの食感がイイ感じ♬きんぴら風に味付けしました。簡単副菜にいいですよ(^^)お弁当にもgood！

このレシピの生い立ち
ピーマンと人参と糸こんにゃくのきんぴら　レシピID：19184335 公開してます。ちょっとちがった材料できんぴらをつくってみました。

❀話題入りレシピ❀エリンギの食感がイイ感じ♬きんぴら風に味付けしました。簡単副菜にいいですよ(^^)お弁当にもgood！

エリンギとピーマンのきんぴら風

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

エリンギ１パック
ピーマン４個
赤ピーマン（赤パプリカ）１個
みりん大さじ　１～2
砂糖大さじ　１/２～１
醤油大さじ　２
ごま油適量
いりごま(白) 適量

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作り方

1

エリンギは長さ半分に切って厚さ２mmほどにスライスし、大きさによって縦２～３に切る。
2

ピーマンは縦２つ割りにし、へたと種を取り除いて斜め細切り（ちょっと太目）に切る。
3

フライパンにごま油を熱し、エリンギとピーマンを炒める。
4

全体に油がまわったら、みりんと砂糖を加え炒める。
5

艶が出て少ししんなりとしてきたら、醤油を加えて火を強め、水分をとばしながら手早く炒め合わせる。
6

お皿に盛り付け、いりごまをふりかけて完成です。
7

2014.8.19
話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

甘辛さはお好みに合わせてください。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/10/13 01:29に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

きんぴらエリンギピーマン

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