いちご大福のおひな様
いちご大福がおひな様に変身♡
このレシピの生い立ち
春にぴったりないちご大福を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
本体を作る。あんこを10等分し、中にいちごを入れて丸めておく。手に水をつけて作業するとやりやすいです！
- 2
ボールに白玉粉と水を入れ、手で混ぜ合わせる。
- 3
濾し器で濾す。手でかき混ぜながら濾すと最後までキレイに落ちます。
- 4
小鍋に入れて、砂糖を加える。中火にかけて木ベラでまとまるまで練る。
- 5
バットにコーンスターチをしき、④を流し込み粗熱をとる。
- 6
⑤を10等分し、①を包み込む。手のひらで生地を平らにし、あんこを重ね、まわりから寄せるようにするとキレイにできます！
- 7
この時、手にコーンスターチをつけて作業するとくっつきにくいです！
おにぎりを作る要領で三角に握る。 - 8
着物を作る。工程②から⑤を参照して下さい。食用色素は⑤の砂糖と一緒に入れます。
- 9
本体に着物を着せる。長方形に切った生地に、
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- 10
本体を置き、本体の中心に指で水を少々付け、生地の片方(向かって左)を重ねます。続いてもう片方の生地も同様に重ねる。
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- 11
他の色も同じように作り、着せる。
- 12
チョコペンでマシュマロに烏帽子と釵子(冠)を描く。接着面にチョコペンを塗り、頭にくっつける。
- 13
顔をチョコペンで描く。よく乾燥させて、粉を刷毛ではらい、出来上がり！
- 14
このレシピで五人囃子まで作れます♡
コツ・ポイント
着物を着せるのはなかなか難しいです。水で接着しながらすると少しやりやすいかも？
お砂糖の量は半分まで減らしても大丈夫です！あんこの甘さに合わせて調節して下さい♡
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