茄子の焼きマリネ和風アレンジ
りゃおす @cook_40153558
Twitterで回ってきた簡単な調理でご飯がすすむ茄子の魅力的な料理があったので、自分アレンジして覚え書き。
このレシピの生い立ち
Twitterで流れてきたレシピではめんつゆではなく醤油でした。対比も酢:醤油=2:１。あまり酢がききすぎると苦手なので1：1にしてまろやかになるようめんつゆに替えました。
去年から夏になるとこれがほしくて堪らない体に……もう茄子の魔物です
茄子の焼きマリネ和風アレンジ
Twitterで回ってきた簡単な調理でご飯がすすむ茄子の魅力的な料理があったので、自分アレンジして覚え書き。
このレシピの生い立ち
Twitterで流れてきたレシピではめんつゆではなく醤油でした。対比も酢:醤油=2:１。あまり酢がききすぎると苦手なので1：1にしてまろやかになるようめんつゆに替えました。
去年から夏になるとこれがほしくて堪らない体に……もう茄子の魔物です
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