りんごは4つ割にして皮と芯を除き、耐熱皿に乗せてラップをかけずに4分くらい加熱して火を通す。

出てきた汁はパン生地に使うので別にしておく。りんごは冷まして1cm角くらいに刻んでおく。

HBにパン生地の材料をすべて入れて、生地作りコースでスタート。

生地が出来上がったら、打ち粉をした台に取り出して丸め直し、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。

麺棒で30×25cmくらいにのばし、角切りりんごとグラニュー糖、シナモンを巻き終わり部分以外に散らす。

端からくるくる巻いて、巻き終わりはしっかりとじる。

スケッパーや包丁で8等分に切り、ココットやカップに入れる。

オーブンの発酵機能で40度45分二次発酵。

180度にあたためておいたオーブンで18分ほど焼く。

粉砂糖と水を混ぜ合わせてアイシングを作り、パンが冷めたらスプーンで線を描くようにしてふりかける。