ひじきは水に30〜40分浸し、長いものは3〜4㎝くらいに切る。ザルに上げておきます。水煮大豆が缶詰めの場合は汁を切る。

その他の具材もひじきと大きさを何となく揃えて切ります。フライパンに投入。

麺つゆは煮物用に薄めますが、少し濃いめでも大丈夫です。

麺つゆを全て入れ強火にかけます。沸騰したら中火にして水分が減るまで煮ます。

時折かき混ぜて満遍なく味が馴染み、麺つゆがフライパンの底に少し残るまで煮詰めたら完成。