蓮根しゃっきり＊とろりあんかけ中華ご飯
＊anglique＊ @cook_40095057
冷蔵庫にある残り物でちゃちゃっと手軽に中華丼が作れます(*˙˘˙*)れんこんをいれるとシャキシャキ歯ごたえが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
休日の昼食など、ちゃちゃっと作って食べられるものを考えました。中華練りだしを使えば簡単に美味しい中華丼が出来ます(^-^)うずら卵が好きなのでつかいましたが、とろみを付けた後に、溶き卵を回し入れてふんわり卵とじにしても美味しいですよ♡
蓮根しゃっきり＊とろりあんかけ中華ご飯
冷蔵庫にある残り物でちゃちゃっと手軽に中華丼が作れます(*˙˘˙*)れんこんをいれるとシャキシャキ歯ごたえが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
休日の昼食など、ちゃちゃっと作って食べられるものを考えました。中華練りだしを使えば簡単に美味しい中華丼が出来ます(^-^)うずら卵が好きなのでつかいましたが、とろみを付けた後に、溶き卵を回し入れてふんわり卵とじにしても美味しいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水300mlいれたら、緑の野菜以外のすべての具材を入れて火を点けます。
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- 2
火が通りやすいよう人参は薄めの半月切り、玉ねぎはくし切りに。れんこんは半月切りのさらに半分に。椎茸は半分に切ってスライス
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- 3
人参に火が通って透き通れば調味料をすべて入れます。煮立てば、水溶き片栗粉を廻し入れて、とろみがつけば出来上がりです。
-
- 4
ご飯を盛ったら、胡麻油を少量回し掛けておきます。その上から出来上がった中華あんをたっぷり乗せてくださいね。
-
コツ・ポイント
今回はアスパラがあったので使いましたが、冷蔵庫ので中にある残り物で構いません。インゲンやスナップエンドウとかもいいですし、玉ねぎ。人参、しいたけ、などなど。れんこんはクニャッとした具材の中で唯一歯ごたえがある食材になるのでぜひ入れて欲しいな
つくれぽ
雑貨とガーデニングとお料理が大好きで、1日の大半をお庭とキッチンで過ごしています。新しく出る調味料、キッチングッズに目がない私。カリフォルニアではお料理教室も開催していました。
京都生まれの大阪育ちの私なので、京都のお料理が多いです。
開運＊招福kyotoレシピを随時アップしていきますねお楽しみに！つくれぽ、いつもありがとう♡
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