作り方
- 1
☆調味料で牛肉に下味をつけておきます。
干し椎茸をもどしておきます。 -
- 2
キュウリは塩を適量ふり数分置き水で洗い
水分をとっておきす。
生姜は千切りに！ - 3
★の調味料で合わせ調味料を作っておきましょう！
- 4
フライパンに適量サラダオイルを入れ牛肉を炒めます。
- 5
色が変わってきたら
干し椎茸と生姜を入れ
さらに炒めます。 - 6
次にキュウリを加え
ほど良く炒めたら
★合わせ調味料を入れ
グツグツしてきたら
水とき片栗粉を回し入れます。 - 7
最後に胡麻油を適量回し入れ出来上がりです！
- 8
醤油はこちらを使いました！
濃口醤油を使うときは少なめに砂糖を少しだけ増やすといいです。 -
コツ・ポイント
下味をつけた牛肉は、あまり時間をおかないように仕上がりがしょっぱくなりますよ！
料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
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