胡瓜と干し椎茸の中華炒め漬け

Name: 胡瓜と干し椎茸の中華炒め漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 3本; 干し椎茸 ４個; 生姜 適宜; ごま油 大匙2; 赤唐辛子 1本; A 酒・みりん 各大匙2; 醤油 大匙3; 白だし 小匙1; だしの素 少々; 酢 大匙2

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

お蔭様で干し椎茸でトップ10入りしました。感謝炒めて味をつけた椎茸と胡瓜を一緒に合わせた少しピリ辛の中華炒めです。
このレシピの生い立ち
お友達に頂き美味しかったので作ってみました。レシピは自分流に作りました。

胡瓜と干し椎茸の中華炒め漬け

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

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材料

4人分

キュウリ 3本
干し椎茸４個
生姜適宜
ごま油大匙2
赤唐辛子 1本
A 酒・みりん各大匙2
醤油大匙3
白だし小匙1
だしの素少々
酢大匙2

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作り方

1

胡瓜は小口切りにして塩少々まぶして30分おき、水で洗いザルに上げて水気を切ります。干し椎茸は水で戻します。
2

戻した椎茸は薄切りにする。フライパンにごま油を熱して椎茸と小口切りにした赤唐辛子を炒めAの酒・みりん・醤油・白だし・
3
だしの素を加えて調味して冷ます。冷めたら1)の胡瓜と千切りにした生姜・酢を混ぜ合わせます。冷蔵庫で一週間は持ちます。
4
お蔭様で椎茸で人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝(*^^*)

コツ・ポイント

きゅうりは塩を軽くして30分おく。調味料をつけて混ぜたら味を染み込ませるので冷蔵庫で保存します。

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つくれぽ

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みっちゃん❇️68 @cook_40283715

2020/09/23 13:28に公開

クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。　毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝

このレシピのキーワード

炒めものキュウリ酒ほししいたけトウガラシしょうが

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