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石窯ローストポーク　塩味
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石窯ローストポーク　塩味-レシピのメイン写真

石窯ローストポーク　塩味

こんちくわガーリック
こんちくわガーリック @cook_40222912

塩味でシンプルなローストポーク
このレシピの生い立ち
石窯を使える機会があったので挑戦してみました。

塩味でシンプルなローストポーク
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石窯ローストポーク　塩味

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材料

1個分
  1. 豚ロースブロック 1キロ
  2. じゃがいも 1個半
  3. 人参 1本
  4. トマト 1個
  5. なすび 1本
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 塩 10g
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作り方

  1. 1

    豚肉ブロック筋きり

  2. 2

    塩を全面にこすりつける

  3. 3

    半日おく

  4. 4

    肉を常温に戻す

  5. 5

    野菜をおおきくカットして肉のまわりへおいていく

    • 石窯ローストポーク　塩味作り方5写真
  6. 6

    250度程度の石窯で10分程度おきにひっくり返しながら60分ほど焼く(写真は石窯を暖めているところ)

    • 石窯ローストポーク　塩味作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら完成

    • 石窯ローストポーク　塩味作り方7写真

コツ・ポイント

具材は全部ひっくり返す。焼き時間を短くして余熱で火を入れたら食感がかわるかも。

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こんちくわガーリック
こんちくわガーリック @cook_40222912
2019/04/28 09:12に公開
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