きゅうりとパクチーのサラダ
平凡かあさん @cook_40226902
できたてもおいしい。冷やして味をしみこませてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
パクチーが大好き！
たくさん食べたい！
という欲望のもとで思いつきました。
きゅうりとパクチーのサラダ
できたてもおいしい。冷やして味をしみこませてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
パクチーが大好き！
たくさん食べたい！
という欲望のもとで思いつきました。
作り方
- 1
材料を切る。
きゅうりは拍子木切りにする。
パクチー、にんにく、鷹の爪はみじん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油大さじ１、みじん切りにした鷹の爪とにんにくを入、中弱火で炒める。
※強火にすると焦げやすいので注意！ - 3
にんにくのよい香りがしてきたら火を強めて拍子木切りにしたきゅうりを入れてサッと炒める。
- 4
味付け。
フライパンの火を止めてナンプラー、塩、みじん切りにしたパクチー、レモンを搾って盛り付ける。
コツ・ポイント
きゅうりは炒めると味がしみやすくなります◎
炒めすぎると歯ごたえが悪くなるので、きゅうりの表面に油を回す程度に。
パクチーを多めにすると味が薄くなるので調整してみて下さい。
少し豪華にしたい時やお肉の余分が出たら炒めて混ぜてもおいしいです♪
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