タルギボンボン（韓国風苺パフェ）
韓国で人気の苺のパフェを食べやすいサイズにアレンジ♪
飽きないように、ホイップクリームは水切りヨーグルトを配合しました！
このレシピの生い立ち
旅行サイトで見た苺が沢山の韓国風パフェに惹かれ…但しボリュームが凄く消費しやすい量にし、また、旅行サイトの口コミにて「クリームは軽くて見た目より食べれます！」とのことで、クリームは重くならないように水切りヨーグルトを加えてみました！
タルギボンボン（韓国風苺パフェ）
韓国で人気の苺のパフェを食べやすいサイズにアレンジ♪
飽きないように、ホイップクリームは水切りヨーグルトを配合しました！
このレシピの生い立ち
旅行サイトで見た苺が沢山の韓国風パフェに惹かれ…但しボリュームが凄く消費しやすい量にし、また、旅行サイトの口コミにて「クリームは軽くて見た目より食べれます！」とのことで、クリームは重くならないように水切りヨーグルトを加えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルの上に、キッチンペーパーを敷いたザルを置き、プレーンヨーグルト300mlを入れ3時間程度冷蔵庫で水切りをする。
- 2
氷水を入れたボウルを用意し、別のボウルに生クリーム・砂糖・洋酒を入れ角が立つまでホイップする。
- 3
2に、1の水切りヨーグルトを3〜4回に分け加え混ぜ、絞り袋に入れる（デコレーションしない場合は絞り袋に入れなくても可）
- 4
苺1パックはトッピング用10粒とスムージー用10粒を残し、残りは中身用として縦4等分にカットする。
- 5
苺10粒・砂糖・水・レモン汁・洋酒をミキサーに入れ攪拌し、スムージーを作る。
- 6
グラスを2つ用意し、5のスムージーをグラスの底に流し入れた上にクリームを入れ、4等分に切った苺をグラスに貼付ける。
-
- 7
苺がグラスに付き難い場合は、クリームを少量苺に塗り貼付ける。（デコレーションに拘らない場合は適当に入れても可）
- 8
貼り付けた4等分の苺が余るようであれば、グラスの中に適当に入れ、クリームを絞る。
-
- 9
グラスの中にクリームを適当入れ、仕上げに少し高めにクリームを絞り、2等分にカットした苺を6つのせる。
-
- 10
9の上に、2等分にカットした苺を4つのせ、仕上げに粉砂糖を適当振り（茶漉しを使うと綺麗になります）完成。
コツ・ポイント
お子様用に作る場合は、洋酒やレモン汁は抜いても結構です。
ヨーグルトは最低でも3時間は水切りして下さい。
デコレーションに拘らない場合は、苺はスムージー用の10粒を残し、残りは適当にカットしお好きなようにお作り頂いても結構です。
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