筍のガーリック&バルサミコ醤油焼き

Name: 筍のガーリック&バルサミコ醤油焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 中2本分; ニンニク 1片; EVオリーブオイル 大さじ2; 片栗粉 適量; バルサミコ酢 20cc; 醤油 25〜30cc

プルンハヌル11 @cook_40238045

旬の筍をちょっと変わった味付けで更に美味しく♪
このレシピの生い立ち
今しか食べられない筍を色んな料理で楽しんでますが、バルサミコ酢と醤油とニンニクの組み合わせが美味しすぎて、筍にもと作ってみたら美味し過ぎました（笑）

筍のガーリック&バルサミコ醤油焼き

プルンハヌル11 @cook_40238045

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材料

筍中2本分
ニンニク 1片
EVオリーブオイル大さじ2
片栗粉適量
バルサミコ酢 20cc
醤油 25〜30cc

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作り方

1

バルサミコ酢と醤油は混ぜておく
2

筍は縦に食べやすい幅に切り、水気を良くふき、外側と側面だけに片栗粉を付けて、余分な粉ははたく
3

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが出るまで炒める
4

3に2の筍を入れ、こんがり焼き目がつくまで回しながらカリッと焼く
5

4の筍が焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1の合わせ調味料を回し入れ、強火で筍に絡めて出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉は筍のヒダの面には付けないようにする事と、バルサミコ酢と醤油は醤油を少し多めにするのがポイントです。

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つくれぽ

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プルンハヌル11 @cook_40238045

2019/04/28 10:05に公開

数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます！リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。

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