ジャガイモの皮をむき一口大に切る。耐熱皿に入れふんわりラップし、レンジ600ｗで柔らかくなるまで加熱する。

ウインナーは斜め３等分に切る。
☆を混ぜ合わせておく。

フライパンにバターを熱し、ジャガイモとウインナーを入れ、あまり触らずこんがり焼き色つける。

全体に焼き色ついたら端によせ、あいたところにサラダ油少々とカレー粉入れ炒める。

カレー粉が油となじんで、香りが立ってきたら、全体に混ぜ、☆加え混ぜ合わせる。
塩、粗挽き黒こしょう加え皿に盛る。