オーブンを220℃に予熱しておく。
クリームチーズ、卵を室温に戻しておく。

室温に戻したクリームチーズをボウルに入れクリーム状になるまで練る。クリーム状になったら砂糖を入れ混ぜ合わせる。

溶き卵を3回に分けて入れその都度混ぜる。なめらかになったら生クリーム、すりおろした柑橘系の皮と薄力粉を加え混ぜ合わせる。

型にクッキングシートを敷き生地を流し入れる。

200℃のオーブンで25分焼き、アルミホイルを被せて200℃のオーブンで5分焼いたらできあがり。