味付け不要！簡単★エビのビスク♪
coconut4649 @cook_40145973
味付けは「クッキングトマト・ソース」お任せの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」のクックモニター当選で、「クッキングトマト・ソース」の味を生かしたレシピをと思い考えました。
味付け不要！簡単★エビのビスク♪
味付けは「クッキングトマト・ソース」お任せの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」のクックモニター当選で、「クッキングトマト・ソース」の味を生かしたレシピをと思い考えました。
作り方
- 1
（下ごしらえ）海老は殻つきのまま洗い、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。人参はサイコロ状に、マッシュルームはスライス。
- 2
フライパンにオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを投入して中火で炒める。
- 3
海老・人参を投入して炒める。海老の色が変わったら水200cc（分量外）を入れて煮る。
- 4
（工程３で水を入れる前に白ワイン一振りすると香りが良くなります。）
- 5
ひと煮立ちしたら海老を取り出し、マッシュルームを投入。海老は荒熱が取れたら殻を剥いておく。
- 6
野菜が柔らかくなるまで煮たら、牛乳を入れて暖める。
- 7
殻を剥いた海老をもどして、仕上げにブロッコリー（省略可）を飾れば出来上がり。
- 8
（工程６で、バターや生クリームを入れると、さらにクリーミーになります。（ただしカロリーもUP･･･＾＾））
- 9
『デルモンテ「クッキングトマト・ソース」レシピ』のコンテストにて『あと1品♪トマトスープ賞』に選ばれました！感謝！
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コツ・ポイント
味付けは、デルモンテ「クッキングトマト・ソース」にお任せなので失敗知らずで簡単フライパン調理。30分程度で出来るクィックレシピです。
海老は剥く手間がかかりますが、殻や頭からいいダシが出るので是非殻付きを使用してください。
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