コンニャクと茎わかめのドレッシング漬け

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

ドレッシングで簡単味付けで作れ、コンニャク・茎わかめ・人参の異なった歯ごたえが楽しめる、噛むヘルシーなおつまみです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどそう思わせない味付け。
身近食材で簡単に作れ、常備しておける。(冷蔵庫で数日はもつ)
旬食材も使用している。

そんな春おつまみをと思って、出来たレシピです。

コンニャクと茎わかめのドレッシング漬け

ドレッシングで簡単味付けで作れ、コンニャク・茎わかめ・人参の異なった歯ごたえが楽しめる、噛むヘルシーなおつまみです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけどそう思わせない味付け。
身近食材で簡単に作れ、常備しておける。(冷蔵庫で数日はもつ)
旬食材も使用している。

そんな春おつまみをと思って、出来たレシピです。

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材料

2~3人分のおつまみ量
  1. コンニャク 1/2枚
  2. 茎わかめ 100g位
  3. 人参 5㎝
  4. CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング 150cc
  5. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    コンニャクは5㎜厚さに切り、中央に切り込み入れ手綱結びにし、湯がく。

  2. 2

    人参は短冊に、生茎わかめも、同サイズに切る。
    人参入れてひたひたの水加え火にかけ、沸騰寸前に茎わかめ加え、さっと茹でる。

  3. 3

    1と2をビニール袋に入れたら、ドレッシングとお好みで一味加え、軽くもんだら、空気抜いて縛り、一晩ほど置く。

  4. 4

    ※今回 CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングを使用しました。

コツ・ポイント

味がしみ込みやすいよう、コンニャクは手綱結びにしました。
歯ごたえが残るよう、人参は堅めに茹で、今旬の歯ごたえある茎わかめを使用。
漬け時間はお好みで構いませんが、一晩以上おいた方が味が中まで染み込んでくれます。

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【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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