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健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ
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健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ-レシピのメイン写真

健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ

鎌倉桜子
鎌倉桜子 @cook_40129170

フレッシュトマトから作るトマトパスタ♪
必要最小限の調味料で作ります。
このレシピの生い立ち
若い頃、イタリアのユースホステルで食べたパスタ。え？こんなにシンプルなの？と思いました。私のパスタの原点？

フレッシュトマトから作るトマトパスタ♪
必要最小限の調味料で作ります。
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若い頃、イタリアのユースホステルで食べたパスタ。え？こんなにシンプルなの？と思いました。私のパスタの原点？

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健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ

鎌倉桜子
鎌倉桜子 @cook_40129170

フレッシュトマトから作るトマトパスタ♪
必要最小限の調味料で作ります。
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若い頃、イタリアのユースホステルで食べたパスタ。え？こんなにシンプルなの？と思いました。私のパスタの原点？

フレッシュトマトから作るトマトパスタ♪
必要最小限の調味料で作ります。
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若い頃、イタリアのユースホステルで食べたパスタ。え？こんなにシンプルなの？と思いました。私のパスタの原点？

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材料

二人分
  1. トマト 500g（目安）
  2. パスタ 160g
  3. オリーブ油 大匙１／２～
  4. 塩 小さじ１／４
  5. オリーブ油（トッピング） 小さじ２～
  6. あらびき胡椒（トッピング） お好きなだけ
  7. モッツァレラチーズ（トッピング） 一口サイズ16個（目安）
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作り方

  1. 1

    トマトをハンドミキサーで攪拌します。

    • 健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ作り方1写真
  2. 2

    皮や種をザルでこします。

    • 健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで煮詰めます。
    目安：②の重量が半分の重さになる程度。

    • 健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ作り方3写真
  4. 4

    煮詰めたら、こんな感じです。
    今回は、これを200g使用します。

    • 健活♪シンプルが美味しい☆トマトパスタ作り方4写真
  5. 5

    ④、オリーブ油、塩をフライパンに入れ、沸騰させます。

  6. 6

    パスタは１％の塩水（分量外）で茹で上げ、⑤に加えて炒め合わせます。

  7. 7

    皿にもり、モッツァレラチーズ、粗引き胡椒、オリーブ油をトッピングします。

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鎌倉桜子
鎌倉桜子 @cook_40129170
2019/04/29 12:09に公開
鎌倉梅子の妹の桜子です。シンプルで普通に美味しい料理を作ります。食材はなるべく安く、どこにでもあるものを使用。お皿等は１００円ショップ～お手ごろ価格のものを使い回して楽しんでいます。
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