材料

キッチンバサミで鷹の爪の種を抜いて細切りにする。

油揚げをサッと湯通しする。

キッチンペーパーで水気を切る。

こんにゃくも湯がく。
もちろん油揚げの湯通ししたお湯！

お揚げを食べ易く切る。

こんにゃくも4〜5センチに切る。

ごま油とサラダ油で3〜4分炒める。

味の素5振り。

お酒を入れて炒める。

鷹の爪を入れる。

醤油を入れて軽く炒める。

器に入れて出来上がり。