アボカドを半分に切って種を取り除く。
スプーンで中身をくり抜く。
(皮は盛り付けに使うので取っておく)

アボカドを潰し、レモン汁を混ぜる。こうすることで黒く変色するのを防ぐことができる。

2と全ての材料混ぜ合わせる。