ご飯おかわり～！【鶏肉の梅しそ味噌焼き】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
みそ焼きのタレに梅のほどよい酸味&しそ風味をプラスで食欲ＵＰ！疲労回復にも効果あり！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのさっぱり味で、アレンジして
みました。
ご飯おかわり～！【鶏肉の梅しそ味噌焼き】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
みそ焼きのタレに梅のほどよい酸味&しそ風味をプラスで食欲ＵＰ！疲労回復にも効果あり！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのさっぱり味で、アレンジして
みました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
大葉は粗みじん。
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- 3
〇を合わせ、梅しそ味噌ダレを作ります。
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- 4
鶏肉は１～２㎝幅で筋切りします。（※気になる場合は黄切色っぽい脂の部分を切り落とします）
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- 5
皮面は、フォークでブスブス。
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- 6
下準備完了～！
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- 7
フライパンで皮面から中火で焼きます。（ジワジワと油が出てくるのでフライパンの油は不要）焦げ目がついたらひっくり返します。
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- 8
ある程度火が通ったら、弱火にし、梅しそ味噌ダレを適量かけて、からめるように焼きます。
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- 9
ひっくり返して同じようにタレをかけて焼き、鶏肉に完全に火が通ったら完成。（タレはやや多めなのでお好みで調整してね）
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- 10
お好みの付合せと一緒に盛り、お好みでフライパンに残った梅しそ味噌ダレをかけて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
※筋切りすることで火が通りやすく、やわらかい
仕上がりになります！
※皮にフォークをブスブスさして焼いたときの
縮みを防止します。
※梅干しのクエン酸で疲労回復効果抜群です！
※さっぱり、しっかり味でご飯がススム～♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687546
