白胡椒がピリッときいてるレシピです。このレシピの生い立ち余った食材で作りました
茄子は乱切り。ネギは斜め切り。
油を引いて、茄子とネギを炒める。少し火が通ったら、塩と酒を入れてしんなりするまで炒める。
しんなりしたら、火を止めて、白胡椒をかけて完成。
白胡椒は味見をしながら調節してください
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