アサリの白ワイン蒸し(∩´∀｀)∩
旦那のお気に入りおつまみ☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で覚えた料理♡旦那にも好評ヽ(･ω･)/
作り方
- 1
アサリは潮水にぶち込んで光が当たらないように上に何かかぶせて暗くして、一晩、最低でも1時間砂を吐かせる。
- 2
砂抜きしたアサリを水洗いしてザルにあげる。
- 3
フライパンにガーリックマーガリンを引いて、火を入れて溶け切らないうちにアサリを入れる。
- 4
白ワインを入れ、調味料類とハーブを入れる。
- 5
アルコールが飛んだら水を入れる。味見して調整したらキャセロールに盛る。
- 6
トーストしたフランスパンを添えたら完成。
コツ・ポイント
煮詰めすぎるとアサリが固くなる＆しょっぱくなるから手早く作りましょう☆
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