豚肉に塩コショウして、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油小さじ１、にんにく、しょうがを入れる。弱火で香りが出るまで炒める。

フライパンに千切りした玉葱、もやし、ニラ、キムチを加え、中火で炒める。

玉葱が透き通るくらい火が通ったら、豚肉、小葱を加える。
焦げ防止＆調味のため、適宜ごま油＆料理酒も加える。

8割方火が通ったら、めんつゆを加え、味見をしながら適宜調整する。