アンチョビとキャベツのクリームシチュー♡

きみみ✧˖
きみみ✧˖ @cook_40162150

バーニャカウダの残りものアレンジ^ ^

このレシピの生い立ち
バーニャカウダが余り、フュメドポワソンをとっていたので、シチューにしました☆

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バーニャカウダが余り、フュメドポワソンをとっていたので、シチューにしました☆
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材料

2人分
  1. バーニャカウダの残り 大4〜7程
  2. ID：19689214 参照
  3. (なければアンチョビ) 3〜5切れ
  4. ID：19700382 参照
  5. 玉葱 100g
  6. セロリ 60g
  7. キャベツ 130g
  8. ローリエ 1枚
  9. フュメドポワソン(水) 300ml
  10. ID：19686906 上記
  11. (煮詰まった時用のフュメドポワソン) 100ml
  12. 牛乳 200ml
  13. 小麦粉 大3〜
  14. 飾り用
  15. 青皮紅芯 適量
  16. セロリの葉 適量
  17. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    玉葱とセロリを切り、レンジ1000w2分。

  2. 2

    ①を炒める。

  3. 3

    キャベツも加えて炒める。

  4. 4

    フュメドポワソンを加えて10分煮込む。

  5. 5

    水がなくなったら粉をふるい、なじませる。水があるときは粉を少量の水でといて加える。

  6. 6

    フュメドポワソン100mlでのばす。

  7. 7

    牛乳200mlも加える。(+100mlしてもいいです☆)

  8. 8

    お好みでバーニャカウダのソースを加えて完成☆味が薄かったらアンチョビを加えたり、塩で調整してください^ ^

コツ・ポイント

牛乳多めが好きです^ ^
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