水切りヨーグルトde簡単☆定番ティラミス
2020年4月レシピ改訂しました！以前に見てくださった方、作ってくださった方いましたら申し訳ありませんm(_ _)m
このレシピの生い立ち
200g中マスカルポーネ約500kcal、クリームチーズ600kcalですが、水切りヨーグルトは250kcal程！卵と生クリーム不使用なので更にヘルシーです♬これ実はヨーグルトなの〜と話すと毎回驚いてもらえます(^^)簡単ですのでぜひ☆
水切りヨーグルトde簡単☆定番ティラミス
2020年4月レシピ改訂しました！以前に見てくださった方、作ってくださった方いましたら申し訳ありませんm(_ _)m
このレシピの生い立ち
200g中マスカルポーネ約500kcal、クリームチーズ600kcalですが、水切りヨーグルトは250kcal程！卵と生クリーム不使用なので更にヘルシーです♬これ実はヨーグルトなの〜と話すと毎回驚いてもらえます(^^)簡単ですのでぜひ☆
アプリでひらく作り方
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◆準備①◆ヨーグルトを水切りする。ザルの上にキッチンペーパー→ヨーグルトの順で入れ、200ｇまで水切りする(5～6時間)
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補足：ヨーグルトの上にラップを敷き、その上に重し(水を入れたタッパー等)を乗せると2時間程で水切りできます。
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- 3
水切りしたヨーグルト200gに砂糖50ｇを加え、なめらかになるまで混ぜておく。
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- 4
◆準備②◆ゼラチンと水を合わせふやかしておく。牛乳、チーズはレンジにかけるのでそれぞれ別の耐熱皿に測る。
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- 5
耐熱皿にちぎり入れたチーズに分量150g中の大さじ1分くらいの牛乳を入れる。ラップをして500W1分加熱する。
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- 6
よく混ぜてチーズと牛乳をなめらかにしておく。
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- 7
残りの牛乳にふやかしたゼラチンを入れ、ラップせずに500Wで1分〜1分半加熱しゼラチンを溶かす。
- 8
6に7を少しずつ加えて都度よく混ぜる。これを3〜4回行い、ゆるくなってきたら全量入れる。(一気に入れるとダマになります)
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- 9
3のヨーグルト＋砂糖へ加えよく混ぜる。15分程室温で放置しておく。
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- 10
◆飾り付け◆お湯で溶かしたコーヒー液に割ったビスケットを30秒程浸す。(浸しすぎるとドロドロになるので注意です)
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カップの下に浸したビスケットをしっかり目に敷き詰める。
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注☆通常のボディ部分よりゆるめなのでしっかり目にビスケットを敷き詰めないと浮いてきてしまいます(私が前にやらかしました)
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上から粗熱が取れたヨーグルト液を注ぎ、3時間程冷蔵庫で冷やす。固まったら上からココアパウダーをふりかけ完成です☆
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コツ・ポイント
チーズやヨーグルトの種類で味が変わる為、牛乳を150gに減らしています。また、火を使わずに作れるようチーズの溶かし方も変更しました。もし作って下さった方がいましたらお詫び申し上げまず(._.)
つくれぽ
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