ダシを取った後の昆布と豚肉の炒め物

ダシを取った後の昆布と豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

ダシを取った後の昆布と豚肉の炒め物

moegi0909 @cook_40102967

お鍋料理などでダシを取った後の昆布を細く刻み、豚肉と炒めました。
このレシピの生い立ち
鍋で使った出汁昆布は炒め物にしています。
肉と炒めると昆布からダシが出るのか美味しく感じます。
鍋の翌日の我が家の定番お惣菜です。

お鍋料理などでダシを取った後の昆布を細く刻み、豚肉と炒めました。
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鍋で使った出汁昆布は炒め物にしています。
肉と炒めると昆布からダシが出るのか美味しく感じます。
鍋の翌日の我が家の定番お惣菜です。

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お鍋料理などでダシを取った後の昆布を細く刻み、豚肉と炒めました。
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鍋で使った出汁昆布は炒め物にしています。
肉と炒めると昆布からダシが出るのか美味しく感じます。
鍋の翌日の我が家の定番お惣菜です。

お鍋料理などでダシを取った後の昆布を細く刻み、豚肉と炒めました。
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鍋で使った出汁昆布は炒め物にしています。
肉と炒めると昆布からダシが出るのか美味しく感じます。
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材料

２人分

出汁昆布（鍋の残りもの）適当
豚肉薄切り 200ｇ
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
調味料
ごま油(炒め用) 少々
オリーブオイル(炒め用) 少々
昆布茶(粉末) 小さじ１
みりん大さじ１
生姜(チューブ) 小さじ２
水大さじ2
※醤油大さじ１
※黒糖(粉末) 大さじ1/2

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作り方

1

鍋の残りの昆布を使います。
・昆布は細切りに。
・玉ねぎは細切りに。
・豚肉は一口サイズに切る。
2

※印以外の材料を全てフライパンに入れて、炒め煮にする。
水分がなくなるまで炒める。
3

最後に醤油と黒糖を加えて、味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

■水を少し加えて炒めるとふんわり仕上がります。
■味付けはお好みで調節してください。
■ごま油を少し加えると風味が良いように思います。

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moegi0909 @cook_40102967

2016/02/29 10:30に公開

お野菜大好きアラフィフ女性です。　手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。　

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このレシピのキーワード

炒めものこぶ茶豚薄切り肉玉ねぎしょうが黒糖

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