ザクザククッキー
クック93YSY3☆ @cook_40243516
ザクザク食感のクッキーです。
卵は使わずホットケーキミックスで作りますが他の粉でも作れます。
このレシピの生い立ち
色々試していたら軽い食感のザクザククッキーが出来たので覚え書きとして載せました。軽い口当たりでバクバク食べれちゃいます。写真はゴマとバジルシードを入れてあります。香りつけに抹茶を使いました。バニラオイルでも美味しいクッキーでした。
ザクザククッキー
ザクザク食感のクッキーです。
卵は使わずホットケーキミックスで作りますが他の粉でも作れます。
このレシピの生い立ち
色々試していたら軽い食感のザクザククッキーが出来たので覚え書きとして載せました。軽い口当たりでバクバク食べれちゃいます。写真はゴマとバジルシードを入れてあります。香りつけに抹茶を使いました。バニラオイルでも美味しいクッキーでした。
作り方
- 1
粉と砂糖と塩をいれ、よく混ぜる。オーブンを140℃で予熱開始
- 2
油をいれ、全体がそぼろ状になり均一に黄色くなるまでよく混ぜる。
- 3
水を回し入れ、全体がまとまるくらいまで手で混ぜたら軽く生地をひとまとめにする
- 4
クッキングシートにのせてで麺棒をつかってかるい力で生地を伸ばす
- 5
ゴムベラやカードで切り込みを入れる
- 6
オーブンで40分加熱する。焼けたら天盤にのせたまま冷めるまで待つ
- 7
程よく冷めたら切り込みを押すようにしてバラバラにして完全に冷めたら密閉容器にいれる。出来上がり
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使わない場合は炭酸水を使うか、ベーキングパウダーを小さじ半分入れるか、天ぷら粉を入れて作ってください。低い温度で長時間焼き、天板にのせたまま冷めるまでまつと程よく水分が飛びます。
【時短でうましっ】の合言葉に日々仕事と二人の娘育児に追われている主婦です。料理は得意じゃない_(^^;)ゞ全くもって胃袋を掴めないタイプ。でも、子供達が食べないのは困るわけで(´д｀|||)はてさて困ったと子供が食いついたレシピ中心に覚え書きしてます。お料理研究が大好きな人をすごいなぁって日々尊敬しておりますw
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