作り方
- 1
卵が浸かるくらいの水を用意し、沸騰させる。
塩を少し入れると良い。 - 2
卵の底（尖ってない方）に画鋲で穴を開ける。
- 3
沸騰したお湯に卵を静かに入れる。
卵の温度によって茹で時間が変わります。
冷蔵庫→10分程度
常温→7〜8分 - 4
水を張ったボウルに茹で上がった卵を静かに入れる。
粗熱がとれるまで放置。 - 5
粗熱がとれたら、卵全体に細かくひびを入れる。
- 6
水の中で丁寧にむきます。
コツ・ポイント
ポイントは2つあります。
1、卵に画鋲で穴を開ける→卵の殻の膜に水が入って剥きやすくなります。
2、卵全体に細かくひびを入れること→殻が綺麗に剥けます。
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