簡単♪美味しい♪しいたけシュウマイ
・★YKKNK★・ @cook_40184530
シュウマイは形を作るのが面倒だけど、これは簡単
肉が少ないからダイエットにも♪
短時間で作れるのに見栄えもしますよ^ ^
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で戴いた料理を真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸はジクを取ってキレイにしておく
椎茸のジクとタマネギをみじん切りにする
フードプロセッサーを使うと楽 -
- 2
みじん切りとひき肉としょうがの絞り汁を合わせ、軽く塩胡椒して、ざっと混ぜる
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- 3
丸めて、椎茸の上に乗せる
-
- 4
シュウマイの皮を乗せて、軽く押さえ、肉と密着させる
-
- 5
蒸し器で7〜8分蒸して完成
ポン酢やカラシ醤油をつけてどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
小ぶりで、丸々とした椎茸を使って下さい。
私はぎゅうぎゅうで蒸してますが、皮がくっついてしまうので、隙間をあけた方が良いです。
このレシピはあっさりした味付けですが
ひき肉にゴマ油やオイスターソースを加えても美味しいですよ
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