ルーを使わないポークハヤシ
Halecafe @cook_40255433
ルーを使わなくても 満足できるポークハヤシです♬
パンにもライスにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ハーブのパンを焼いたので、それに合う料理がないかなと考えてみました。
ルーを使わないポークハヤシ
ルーを使わなくても 満足できるポークハヤシです♬
パンにもライスにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ハーブのパンを焼いたので、それに合う料理がないかなと考えてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは、半分に切ってから繊維に逆らって厚めに切る
にんにくはみじん切り
人参はいちょう切り -
- 2
フライパンが温まったら油を入れて、にんにく、玉ねぎの順に入れて
玉ねぎに完全に火が通るまで焦がさないように炒める - 3
バターと豚肉を入れ、豚肉をほぐしながら炒める。
豚肉の表面の色が変わったら小麦粉を振り入れ さらに炒める - 4
フライパンの底に小麦粉の膜が出るようになったら
水とコンソメ、ローリエ、ナツメグをいれて煮込む。 - 5
アクをとりながら煮込んで、人参に火が通ったら、
トマトの水煮と醤油、とんかつソース、ケチャップ、はちみつを入れて煮込む。 - 6
全体的にとろみがついたら出来上がりです♬
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒めた方が美味しいと思います。
バターが全体をまろやかにするので 必ず入れたほうがいいと思います。
オリーブオイルだけで試したときより良かった。
ローリエが大きいときは半分くらいでも大丈夫。多いと香りが強すぎる気がします。
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クックFH3SV7☆
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