トマトキーマカレー
ゆうタップmama @cook_40180218
栄養も美味しさもギュッと詰まった濃厚カレー
このレシピの生い立ち
我が家ではスープカレーが多いのですが、水気の少ないカレーが食べたくなったので作ってみました。
トマトキーマカレー
栄養も美味しさもギュッと詰まった濃厚カレー
このレシピの生い立ち
我が家ではスープカレーが多いのですが、水気の少ないカレーが食べたくなったので作ってみました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを、油をしいたフライパンでじっくり炒める
- 2
1にひき肉を加えて炒める
- 3
2にみじん切りにした野菜類を入れて炒める。(ブロッコリーの茎は表面を削ぎ落とし、中の部分をみじん切り)
- 4
3にミックスビーンズを加えてさらに炒める
- 5
カレーが強くなりすぎるのが苦手なので、コンソメや塩、トマト缶と共に味を整える(カプレミアム熟カレーの中辛を使用)
コツ・ポイント
ブロッコリーは茎に栄養があるとのこと。蕾の部分はサラダなどに使い、茎は味に癖もないのでよくこういうレシピに忍ばせて消費します。
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